Couve flor à milanesa

Arroz integral, feijão carioca, refogado de cenoura e abobrinha, couve flor à milanesa, salada de alface com vinagrete e laranja de sobremesa.

A receita de hoje é mega fácil e achei válida trazer no blog para mostrar como a dieta vegetariana pode ser barata, dinâmica, simples e deliciosa.
Eu combinei a couve flor à milanesa com um refogado muito rápido de cenoura e abobrinha. Essa ideia de hoje é ótima para quem não é vegetariano e vai receber alguém em casa que seja ou tem alguém na família que é - e não sabe o que cozinhar - porque é simples como o vegetarianismo deve ser e agrada a todos.

Couve flor à milanesa

1 buquê de couve flor
1 ovo
Farinha de rosca
Sal
Óleo (para fritar)

Corte o buquê de couve flor separando cada mini "árvore" e higienize-as em água corrente. Cozinhe a couve flor no vapor por +/- 5 minutos, rapidamente. Deixe esfriar e tempere com sal. Bata com um garfo o ovo e reserve em um prato, em outro prato espalhe a farinha de rosca (farinha de pão ou farinha panko). Passe a couve flor no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo quente suficiente para cobri-las (fritura por imersão) ou leve à air fryer a 200ºC por +/- 12 minutos, se preferir asse em forno médio até dourar.

Rendimento: 6 pessoas